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赛蟹粉的做法,赛蟹粉怎么做,赛蟹粉做法,赛蟹粉的正宗做法视频,赛蟹粉是什么,赛蟹粉的做法视频

来源:好招商食品网 美食制作 红伊  |  2023-01-28
主料:
鸭蛋5个

辅料:
康乐醋60克生抽酱油10克1汤匙生姜3片

赛蟹粉的做法步骤

1.姜片切末,将蛋清和蛋黄分开,康乐醋+生抽酱油+糖调好,姜末倒入醋汁里

2.起油锅,当油冒烟时关火,将蛋清倒入,等蛋清结块是用筷子划散,全部结块后沥油盛起

3.开火继续加热油,倒入蛋黄,用筷子不停调和,此时火要小,避免结锅底,等蛋黄成胶状即可盛起

4.将调好的醋汁倒入锅内,煮开,倒入蛋白和蛋黄,翻炒均匀盛起即可


TAGS:私房菜 湘菜 儿童 秋季食谱 晚餐 酒席 鸭蛋
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